Muffin de blueberry

Ingredientes

• 135g de farinha branca
• 100g de acucar
• 1/4 tsp sal
• 1 ovo
• 80g sour cream/ creme fráiche/ fil/ yogurt
• 50g de manteiga derretida
• 1/2 tsp baking powder
• 100g blueberry

Opcionais

Esses opcionais são para dar um sabor diferente. Não misturar todos de uma vez!

Preferidos:

• 1 tsp de baunilha
• Raspas de 1 limão

Outros:

• 1 tbsp água de rosas
• 1 tbsp de cacau em pó

Modo de preparo

1. Aquece o forno 200 C
2. Mistura os secos
3. Acrescenta os molhados aos secos e mistura com uma espatula/batedor de ovos
4. Coloca em 6 formas de muffin até o topo. Formas de silicone são boas por não grudar
5. Assa por 30min

Notas

Receita adaptada do livro “The Bread Bible” R.L. Beranbaun