Crepes/Panqueca salgada

Ingredientes

• 1 cups farinha branca
• 2 1/2 cups de leite
• 2 ovos
• 4 tbsp de azeite ou manteiga derretida
• 4 tsp de rum (se for crepe doce)
• 1/2 tsp sal

Modo de preparo

1. Mistura tudo e deixa descansar por uns 20 min
2. Passa manteiga numa panela de crepe quente (fogo médio)
3. Coloca cerca de 80-100ml de massa e espalha para ficar fino.
4. Quando a massa secar por cima vira.
5. Se a massa der uma dourada a mais (comparado com uma panqueca normal), fica dificil enrolar e colocar o recheio

Notas

A versão salgada fica ótima para rechear com carne moída/molho de tomate/vegetais e assar com molho de tomate ou um molho branco